学校地址:湖北省武汉市洪山区黄家湖西路3号(黄家湖大学城)乘车路线:武汉地铁5号线中医药大学站B1口前行500米
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岗位职责
1、负责屠宰场屠宰工作;
2、保证岗位的安全操作及清洁卫生,服从领导安排。
3、按照标准完成屠宰生产工序,保质保量完成本岗位的生产任务;
从事的工作主要包括:
(1)用专用刀具,对牛进行致昏、吊挂、放血;
(2)对牛预剥前、后腿皮,剥头皮、割取头以及前后脚,操作扯皮机剥皮;
(3)对牛进行吊挂、放血、割去前后脚;
(4)对牛预剥前、后腿皮,操作扯皮机剥皮;
(5)对牛剖腹摘除内脏、胴体修整、劈半、分规格;
(6)对牛胴体按照要求进行分割、剔骨、修整、计量、包装;
(7)对牛的头、蹄、尾以及心、肝、肺、胃等内脏器官分类整理。
任职要求
1、熟悉牛酮体,要求工作认真,刻苦耐劳,适应上夜班。
武汉市黄陂区汉口北新华南海鲜水产市场S3栋4楼
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